Die Urerde pulst in diesen Weinen. Das kleine Gut hat bereits international und jetzt in Deutschland reüssiert. Die Weine sind charakterstark, dicht,
konzentriert und terroirbetont. Seit der griechisch-römischen Zeit werden die autochthonen Rebsorten Greco di Tufo und Aglianico gebaut.
Die Reben achsen auf einer Höhe von 500 – 650 Metern.
Gambero Rosso 2010: „ ... Salvatore und sein Nachwuchs (stehen) wie Mammutbäume in der Weinlandschaft. In ihren Händen ... liegt das simple Geheimrezept eines der schönsten Güter Italiens. Auf sieben Hektar Wein-bergen mit tonig-kalkigem Grund auf beinahe 600 Metern Höhe spielt die Taurasi-Traube der Subzone Montemarano all ihre Fähigkeiten aus: Kraft, Alkohol sowie eine umwerfende Säure- und Tanningewalt, die von einer Phalanx großer und kleiner Fässer im Zaum gehalten wird. ... geringe Erträge tun ein Übriges, um ihre sämtlichen Qualitäten ... zu konzentrieren.
... Die Tannintextur des 2005ers grenzt an eine Perfektion, die die Riserva 2004 mit einem spröderen, indes unglaublich mineralischen Gegenzug kontert. Es ist kein Zufall, dass gerade zwei als eher kühl empfundene Jahrgänge Kreszenzen von solchem Kaliber liefern.“
